| 種 類 |
働 き |
| ビタミンA |
皮膚や粘膜の健康を保つのに不可欠なビタミン。 |
| ビタミンB1 |
糖質を分解してエネルギーを生成するのに必要です。 |
| ビタミンB2 |
アミノ酸、脂質、炭水化物の代謝に必要で、老化や動脈硬化の一因とされる過酸化脂質の代謝にも深く関係しているビタミンです。 |
| ビタミンB6 |
アミノ酸の代謝に関係しているほか、たんぱく質の代謝にも必要です。 |
| ビタミンB12 |
赤血球の生成に関与し、貧血の防止に効果があります。 |
| ナイアシン |
細胞の物質代謝に関係するビタミンで、不足すると口内炎、舌炎、皮膚炎、痴呆などに罹りやすくなります。 |
| ビタミンC |
コラーゲンの生成に関与します。また、インターフェロンの生成を促し、感染に対する抵抗力を高める作用もあります。 |
| ビタミンD |
骨の発育を促進してカルシウムの吸収を助ける
ビタミンで、血液中のカルシウム量を一定に保つ
働きがあります。 |
| ビタミンE |
ビタミンＥは、老化の原因と考えられている過酸化脂質がつくられるのを妨げるはたらきがあります。 |
| ビタミンK |
血液を凝固させる物質（プロトロビン）の生成に
必要なのがビタミンK。
骨の形成にも関係しています。 |
| 葉酸 |
DNA合成や細胞分裂に重要で、正常な造血作用を
促進させて貧血を予防します。 |
ビタミン・ミネラル類食品